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　　中心提示：宣城市商场监督办理局以乡村食物出售安全办理为切入点，立异打造“三单明责、三标管控”（三单即供货商清单、自查记载单、温度记载单；三标即特别食物标识、禁售酒标识、散装食物标签）作业机制，经过规范化建造、精准化辅导、闭环化办理、数字化转型四维发力，推动构成“主体自律+靶向监管+社会共治”的乡村食物出售安全办理新模式。……（国际食物网-）

　　宣城市商场监督办理局以乡村食物出售安全办理为切入点，立异打造“三单明责、三标管控”（三单即供货商清单、自查记载单、温度记载单；三标即特别食物标识、禁售酒标识、散装食物标签）作业机制，经过规范化建造、精准化辅导、闭环化办理、数字化转型四维发力，推动构成“主体自律+靶向监管+社会共治”的乡村食物出售安全办理新模式。

　　编制《“三单三标”实务操作攻略》，细化供货商办理、温度记载等8项规范模板。选取郎溪县、绩溪县19个城镇385家运营主体展开试点，树立“三有三上”规范（制度上墙、标识上柜、记载上本），完结试点区域乡村食物运营店规范化建造掩盖率100%。

　　构建“三维训练体系”，对新办主体施行“准入辅导+上门宣扬”双前置，对抽检不合格主体展开“警示约谈+事例训练”双进步，对晚年运营者推行“方言解说+图示教育”双辅导，累计训练掩盖600余户次，发放“三单三标”相关资料2000余份。

　　树立“自查-查看-整改-复核”机制，对初次查看发觉缺点下达《责令整改通知书》，规则时间内展开“回头看”，对拒不改正的或许整改未完全的予以处分，保证问题整改到位。试点期间发现并整改问题439个，重复问题产生率下降19个百分。

　　晋级“票证通”体系完结“三链贯穿”，打通“批发企业电子台账链”完结扫码出单，树立“零售终端溯源查询链”支撑实时核验，构建“要点数据预警链”施行近效期主动提示，实在改进收据不规范、索票不及时等现象。现在全市已完结213家食物零售端、34家食物批发端出售者注册及运用。

　　自该项作业推动以来，一是食物出售者主体职责执行完结“三量齐升”，运营主体自查率从31%跃升至92%，散装食物标签规范率进步22%，冷链温控合格及记载率进步53%，逐渐构建起“自查-规范-进步”的职责执行体系；二是危险防控完结“两降一清”，流转环节抽检不合格率同比下降0.73%，试点县重复问题产生率由28%降至9%，19个试点城镇完结学校周边“零三无”；三是监管效能到达新打破，树立“规范清单式查看法”，底层监管功率进步20%，问题发现率进步32%。

　　下一步，宣城市将在全市乡村城镇政府所在地及学校周边推行施行“三单三标”，有序推行运用“票证通”体系，全力进步食物出售环节规范化水平，努力完结社会共治。

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